Receta

Soda de zarzamora y jengibre

Una soda de fruta hecha al momento con sifón de soda y carga de CO₂. Sin alcohol, o con un toque de ron o vodka.

Ingredientes

• 1 L de agua muy fría
• 150 g de zarzamoras
• 80 ml de jarabe natural
• 1 trozo de jengibre fresco
• Jugo de 2 limones
• Hielo, hierbabuena y zarzamoras para decorar

Preparación

1. Machaca las zarzamoras con el jarabe y el jengibre rallado; deja reposar 10 minutos y cuela.
2. Llena el sifón de soda con el agua fría, coloca 1 carga de CO₂ y agita suavemente.
3. En un vaso con hielo sirve 40 ml del jarabe de zarzamora y el jugo de limón.
4. Completa con la soda recién gasificada y decora con hierbabuena y zarzamoras.