Receta

Gin tonic de jengibre y cardamomo

Una soda de jengibre hecha al momento con sifón de soda y carga de CO₂: fresca, burbujeante y perfecta para gin.

Ingredientes

• 1 L de agua muy fría
• 80 ml de jarabe natural
• 1 trozo de jengibre fresco
• 4 vainas de cardamomo
• Jugo de 1 limón amarillo
• Ginebra al gusto
• Hielo y cáscara de limón para decorar

Preparación

1. Infusiona el jarabe con el jengibre y el cardamomo 5 minutos a fuego bajo; enfría y cuela.
2. Llena el sifón de soda con el agua fría, coloca 1 carga de CO₂ y agita suavemente.
3. En un vaso alto con hielo sirve 45 ml de ginebra, 20 ml del jarabe y el jugo de limón.
4. Completa con la soda recién gasificada y decora con cáscara de limón.